In occasione dell’anniversario della casa editrice Edagricole è stata pubblicata una monografia sull’innovazione ed i cambiamenti in atto nel settore agricolo. Diversi sono i riferimenti al progetto VIVA. In particolare l’articolo del Dott. Pieter Ravaglia che coglie lo spunto dei cambiamenti climatici per argomentare l’importanza delle impronte ambientali e socio-economiche nell’organizzazione e nelle produzioni di qualità.

Prof. Ettore Capri
ettore.capri@unicatt.it
Direttore Centro di ricerca Opera