Il bilancio? Per Pierclaudio de Martin, presidente della Cantina di Orsago, che conta 440 soci conferenti per un totale di 1100 ettari di vigneto, non è solo economico, ma anche ambientale e sociale. Il percorso di sostenibilità porta verso aziende economiche, etiche ed ecologiche.

A questo link il video completo dell’intervista 

La Cantina di Orsago è stata capofila del progetto Proinos, che ha portato all'individuazione di un percorso di miglioramento in materia di sostenibilità del distretto del prosecco, basato sulla misurazione degli indicatori VIVA.

dott.ssa Gloria Luzzani
gloria.luzzani@unicatt.it
Università Cattolica del Sacro Cuore