Gourmet’s International organizza, nel contesto del Merano WineFestival 2019, il convegno “Wine Sustainability Outlooks”. Il programma include anche le testimonianze dei rappresentanti delle aziende VIVA e gli interventi di molti esperti di settore. Lo scopo è quello di informare tutti i portatori d’interesse sullo stato dell’arte e riportare, attraverso esempi concreti, l’evoluzione delle tecnologie , e dell’organizzazione vitivinicola sempre più indirizzata – per essere competitiva – verso una strategia sostenibile.

Il convegno si svolge il giorno sabato 9 novembre 2019, alle ore 17:00 al Teatro Puccini di Merano / Stadttheater. 

Produttori, ricercatori, distributori di confronteranno su esempi ed esperienze dirette in materia di sostenibilità realizzate negli ultimi anni e trasformate in azioni concrete sia in cantina, sia in vigneto.

Prof. Ettore Capri
ettore.capri@unicatt.it
Direttore Centro di ricerca Opera

Università Cattolica del Sacro Cuore