Vitiano San Pietro
Azienda Vinicola Falesco S.r.l.
Risultati validati da Kiwa Cermet Italia SpA
100% Vermentino, proveniente dal vigneto San Pietro, le uve vengono lavorate a freddo per consentire la massima estrazione aromatica in fase di pre-pressatura, vinificato in acciaio controllando la temperatura e conducendo la fermentazione molto lenta.
successivamente alla fermentazione alcolica, rimane 3 mesi sulle fecce più nobili arricchendo così il profilo aromatico.