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Next Gen VIVA - XI Corso di Formazione per Operatori di Sostenibilità in Vitivinicoltura
Dal 10 al 12 marzo u.s. si è svolto sulla Piattaforma Microsoft Teams l'undicesimo Corso di Formazione per Operatori di Sostenibilità in Vitivinicoltura. È stato davvero emozionate riprendere la formazione VIVA, anche se non in presenza, lo scambio e l’interesse è stato tale che quasi non ci siamo accorti della differenza. Volendo vedere i lati positivi, la didattica a distanza ha dato la possibilità di accettare le candidature di un numero molto superiore d’iscritti rispetto al solito, 75 ...
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VIVA fa scuola: la divulgazione della sostenibilità, dalle superiori all'università
Nel corso dell’inverno abbiamo avuto modo di presentare il programma VIVA all’interno di alcuni percorsi di sostenibilità che si sono svolti a livello d’istruzione superiore e universitaria. Adattandoci al contesto in cui l’intervento si inseriva e alla platea che avevamo di fronte, di età ed interessi specifici differenti, abbiamo trattato le tematiche che stanno alla base della certificazione VIVA, trovando sempre terreno fertile per discussioni arricchenti e molta curiosità da parte di ...
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Siamo al ristorante. Come viene percepito il vino sostenibile dai consumatori?
La consapevolezza dei consumatori sugli impatti climatici delle loro scelte di consumo è in costante crescita. Il consumatore di vino non è da meno e lo dimostra un crescente interesse verso elementi di sostenibilità dei vini. Studi scientifici suggeriscono come vi sia un potenziale per promuovere delle caratteristiche qualitative che vadano oltre il già affermato vino biologico, quali, per esempio, la riduzione del consumo d’acqua, la riduzione di emissioni di anidride carbonica (CO2), la ...
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GDO e programma di sostenibilità del vino, partner o sconosciuti ?
La vulnerabilità e volatilità socio-economica delle produzioni alimentari nazionali è alla base della perdita di competitività.
Oggi è necessario cambiare le strategie manageriali produttive per muoversi nella direzione di sistemi di produzione economicamente ed ambientalmente, sostenibili in grado di conservare il patrimonio culturale e territoriale, le risorse genetiche e le nicchie di produzione locali.
E’ in questo contesto che la certificazione di sostenibilità apre nuove opportunità ...
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Esami di sostenibilità: il Piano di Azione Nazionale prodotti fitosanitari versus VIVA
Una delle principali sfide future dell’agricoltura è quella di riuscire a fronteggiare il cambiamento climatico garantendo la costanza e la qualità delle produzioni e migliorandone la sostenibilità. Il Piano d’Azione Nazionale per l’Uso Sostenibile dei Fitofarmaci (PAN) ha come fine ultimo di aumentare la sostenibilità delle produzioni agricole regolamentandone diversi aspetti.
L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e l’Osservatorio europeo per l’agricoltura sostenibile (OPERA) ...
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VIVA… IN SORSI!
IL DATABASE DEI FATTORI DI EMISSIONE
L’indicatore ARIA, sia di Prodotto che di Organizzazione, è la somma delle emissioni di gas a effetto serra per ciascuna fonte di emissione (ad es. consumo di gasolio per il trasporto dei prodotti, produzione del packaging e dei materiali usati in cantina, energia elettrica consumata ecc.). Queste emissioni vengono calcolate come prodotto tra il dato di attività (DA), eventualmente normalizzato e convertito in un'altra unità di misura (UM), e il fattore di ...
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